搜索
图片展示

冬奥会闭幕,中国“7大美食”成为外国人的最爱,每天至少上百斤

作者:华人卫视 发表时间:2022-10-29 18:01:40

冬奥会闭幕,中国“7大美食”成为外国人的最爱,每天至少上百斤

2022年冬奥会已经落下帷幕,各国运动员不仅给观众呈现了精彩的冰雪盛宴,同时也上演了一场中华美食品鉴大会,面对各式各样的中国美味,多数外国人运动员都不淡定了,有些运动员还变成了“吃播”大人。

冬奥会一共678道菜,其中中餐包括了汤类、炒菜、蛋类、主食等等,粗略计算大概不下六七十种,让人眼花缭乱,很多网友直呼太好吃了。那么今天咱们就来看看,外国人最喜欢的5种美食,到底是什么呢?

一、糖醋里脊


糖醋里脊酸甜可口,别说是外国人了,中国人对于这道美味也是无法抗拒,胃口不好的时候,来上一盘,特别过瘾。

1、鸡胸肉洗净后先从中间片开,然后用刀背捶一捶,这样能让鸡胸肉吃起来更加鲜嫩,接着我们把鸡胸肉切成大小均匀的长条,然后再改刀切成小段。


2、全部切好装入碗中,然后加入葱段和姜丝,一小勺盐,适量胡椒粉,一点料酒,抓拌均匀后腌制上10分钟。


3、接下来咱们调一个全蛋糊,碗里打入一个鸡蛋,先加入2勺玉米淀粉,完全搅拌均匀,搅拌没有颗粒之后再加3勺淀粉继续搅拌,搅成这种提起来是一条线就可以了,最后再加点食用油,吃起来口感更酥脆。


4、接下来准备配菜,一小段葱白切成葱花,一点生姜切成姜末,大蒜可以多来几个,切成蒜末。


5、接着准备调料汁,做糖醋菜,只要记住54321这个黄金比例,味道就错不了,也就是5勺的清水,4勺的番茄酱,3勺白糖,2勺白醋,1勺淀粉,这样炒出的糖醋菜,酸甜度恰到好处,非常可口,最后再加上一小勺盐搅拌均匀后备用。


6、小锅倒入适量油烧热,然后把腌好的鸡肉倒入到蛋黄液里,抓拌均匀,让每一块鸡肉都能沾上蛋糊。


7、油温6成热下入鸡肉,别全部倒进去,那样就黏在一起了,中火慢炸,第一遍先把鸡肉炸熟,颜色微微发黄就可以捞出了,接着把油温升到7-8成热,然后下入鸡肉继续炸制几秒钟,表皮金黄酥脆就可以捞出。


8、接下来咱们就开始炒了,锅烧热倒入调好的糖醋汁,大火翻炒,将料汁炒到黏稠,然后淋入熟油和切好的配菜,翻炒出香味,这样炒出的里脊肉颜色比较油亮,最后倒入炸好的鸡肉大火翻炒均匀就可以出锅了。

二、韭菜盒子


在冬奥会的赛场上,谷爱凌掏出了韭菜盒子,慢慢地品尝起来,这让韭菜盒子顺便火遍网络。

主要食材:面粉300克鸡蛋3个粉丝一把韭菜一把

1,盆里倒入300克普通面粉,加一勺盐增加筋性,然后用180毫升的温水和面,搅拌至没有干面粉后,加上一些食用油,这样揉起来不沾手,揉成光滑的面团就可以了,这个面团要偏软一些。


2,揉好的面直接放案板上揉成长条,然后分成大小均匀的8个剂子,取一个盘子,里面刷上油,将小剂子揉一揉,揉成一个小面团,然后放入抹油的盘子里,全部揉好后,在面团上在淋点油,用刷子刷均匀。盖上保鲜膜醒上半个小时。


3,趁醒面的时间打上3个土鸡蛋,然后将鸡蛋搅散,锅里油热后倒入鸡蛋液,用筷子不断搅拌,将鸡蛋搅散,炒好以后盛出备用。


4,洗干净的韭菜切碎,装入一个大点的盆子里,在韭菜里面淋点油,这样能锁住韭菜的水分,不容易出水。然后倒入炒好的鸡蛋,再倒入切碎的粉丝,加一勺虾皮增香,加入一勺盐,适量的蚝油一点儿鸡汁提鲜。然后将它们搅拌均匀。


5,案板上抹点油,将醒好的面团放到案板上按压成小圆饼,这个面非常柔软,所以很好按压,接着放上调好的馅料,将面饼四边提起来,一点点包住,收口处拧紧后,将多余的面给它掐掉,然后铺在案板上继续按压成薄饼。


6,不粘锅里刷上油,油热后放入面饼,表面也刷上一些油,中小火烙,底部定型,边缘透明后给它翻个面,差不多来回翻3次,饼表面金黄,就可以出锅了。

三、宫保鸡丁


外国人喜欢吃鸡肉,所以这道宫保鸡丁自然很受欢迎,口味层次丰富,鸡肉花生米的完美搭配,让外国人赞不绝口。

主要食材:鸡胸肉、黄瓜、花生、胡萝卜

1、鸡胸肉洗净切成小丁,黄瓜胡萝卜切成小丁。

2、鸡肉加姜粉,生抽,淀粉,黄酒。打粘手感觉,然后放油锅里炒。变色后放入胡萝卜丁,炒个十几秒后盛出。

3、重新起锅爆香蒜片和一勺豆瓣酱,炒出红油后放入鸡肉和胡萝卜翻炒,加调汁。生抽,糖,醋1:2:2,炒均匀后放黄瓜丁翻几下,最后淋入水淀粉勾芡,出锅前放花生米即可。

四、葱油饼


金黄酥脆的葱油饼,相信没有人不喜欢,越吃越香,越吃越解馋。

主要食材:面粉,葱花

1,盆里倒入300克中筋面粉,加入一勺盐,先把盐搅拌均匀,然后用200毫升的温水和面,每款面粉吸水性不同,所以边倒边搅拌,搅拌成面絮之后,下手揉成面团,多揉一会儿,把面揉透揉光,盖上盖子醒面1小时以上。


2,准备一小把小葱,葱白切掉留着炒菜,然后把葱绿切成葱花备用,切好后装盘备用。


3,碗里倒入30克面粉,加一勺五香粉,一勺盐,先倒入适量熟油,然后搅拌均匀,接着再倒入一些油继续搅拌均匀,和成这样的稀稠度就可以了。


4,案板上抹些油,然后把醒好的面再揉一揉,接着再搓成长条,然后再切成大小均匀的剂子,取一个剂子放到案板上揉圆按扁,然后用擀面杖把面饼擀成牛舌状,擀的尽量薄一些。


5,擀好后,表面抹上油酥,然后撒上葱花,从一头边拉边卷,拉的时候稍微慢一些,因为这个时候面比较软,小心破了,卷好之后再按压成饼,然后松弛上几分钟。


6,松弛好的面饼压一压,然后擀成圆饼就可以了,这个时候的面饼很柔软,也非常的好擀,电饼铛倒入适量油,用刷子刷均匀,油热后放入面饼中火烙,表面刷上一些油,可以锁住水分,一直烙到两面金黄,饼皮变脆就可以出锅了。

五、饺子


冬奥会上,饺子成为了很多运动员的最爱,平时每天供应大约200斤左右,可见饺子是多么的美味。

主要食材:韭菜鸡蛋虾皮

1、韭菜洗净后切碎放入盆中,加入一些食用油搅拌均匀,这样能锁住韭菜的水分,不会出水。

2、鸡蛋打散,滴上几滴香醋,这样不仅去腥,而且炒出的鸡蛋也嫩,充分搅拌均匀。

3、锅里多倒一些油,油温6成热,下入鸡蛋,将鸡蛋快速划散。

4、鸡蛋倒入到韭菜里面,加入适量虾皮,盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀即可。

六、麻辣烫


外国运动员对于麻辣烫还是挺喜欢的,荷兰运动员一段“沉浸式”的麻辣烫视频,让外国人感受到了中国美食的魅力。其实别说外国人,中国人对于麻辣烫也是无法抗拒的。各种食材混合在一起,别有一番滋味。

七、烤鸭


烤鸭是咱们中国传统美味,以北京、南京的烤鸭最为有名,被誉为“天下美味”,也因此而驰名中外,烤鸭颜色红亮,皮脆肉香,而且肥而不腻,确实好吃。在冬奥会上每天要供应80只鸭子,“一只鸭子片下来的肉大约能包30个鸭卷,午餐时段的包2000多个。”

中国美食博大精深,随着中国的快速发展,越来越多的美食走出国门,受到无数外国人的喜爱,作为中国人,这是非常值得骄傲的一件事情。


冬奥会闭幕,中国“7大美食”成为外国人的最爱,每天至少上百斤
冬奥会闭幕,中国“7大美食”成为外国人的最爱,每天至少上百斤2022年冬奥会已经落下帷幕,各国运动员不仅给观众呈现了精彩的冰雪盛宴,同时也上演了一场中华美食品鉴
长按图片保存/分享
0
文章推荐
图片展示

北京华人合创文化传媒有限公司版权所有 京ICP备18018448号   华人卫视(北京)文化传媒有限公司  京公网安备11011502003283号 广播电视节目制作经营许可证编号:(京)字第22792号  电信增值业务许可证编号:京B2-20190242

添加微信好友,详细了解产品
使用企业微信
“扫一扫”加入群聊
复制成功
添加微信好友,详细了解产品
我知道了