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红酒烩排骨

浏览:350 发表时间:2018-07-30 14:44:40

红酒烩排骨材料:肋排500克,蜂蜜适量、蚝油2大勺、白芝麻适量、红腐乳1块、红酒200毫升、黑胡椒适量
温馨提示:以自己微波炉功率为准,调整时间,烤的时候一定要多看。
做法:1、准备食材。   
2、排骨用淘米水提前泡一会,泡去里面的血色捞出备用。   
3、红酒,红腐乳,蚝油调匀备用。   
4、将排骨放入调好的腌料汁中,再磨入少许黑胡椒粉拌匀按摩一会。   5、用叉子在排骨上叉一下,也助于排骨很好的吸收入味。将腌好的排骨放入冰箱过夜,腌制越久越入味。   
6、取一块锡纸,在亚光面放上一块排骨,仔细包严包好。   
7、将包好的排骨放在微波炉可用的盘中,选择高火十分钟。   
8、将排骨将微波取出打开,将腌料汁在排骨上洒上一勺,包严继续微波炉高火十分钟。   
9、取出排骨,打开放在盘中,观察一下排骨的成熟程度,其中口感外表筋道一点的,可去掉纸直接放在盘中,微波高火两分钟,翻面,再两分钟。喜欢嫩一点的,这步省略。直接用刷子刷上一层蜂蜜,进微波炉,高火一两分钟,翻面,再一两分钟。
10、取出来,表层撒上熟芝麻即可食用


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